Cámara Fermentadora 32 Bandejas 58 X 68 Cm Ventus

Descripción Horno de Convección Profesional en Acero Inoxidable | Capacidad 32/64 Bandejas y Control Mecánico
Este horno profesional está fabricado en acero inoxidable, ofreciendo máxima durabilidad e higiene para el uso intensivo en panaderías, pastelerías, hoteles o cocinas industriales. Su diseño permite albergar hasta 32 bandejas de 58x68 cm o 64 bandejas de 60x40 cm (no incluidas), brindando gran capacidad de cocción en cada jornada.
Cuenta con control mecánico de temperatura, tiempo y humedad, lo que permite un manejo simple y efectivo de las variables esenciales en procesos de horneado profesional. Su sistema de llenado de agua automático con conexión directa a la red facilita la generación de vapor cuando es necesario.
Incluye 2 puertas con visor de vidrio templado que permiten monitorear el proceso sin abrir el horno, además de luz interior para una visibilidad total. Una opción robusta, práctica y eficiente para producción a gran escala con resultados uniformes.

Especificaciones técnicas

Capacidad bandejas: 32 unidades de 58x68 cm Capacidad bandejas (bandejas no incluidas): 64 unidades de 60x40 cm Dimensiones (cm): 138X91.5X202 Peso neto: 214 kg Peso bruto: 265 kg Potencia: 4 kW Energía: 220V/50Hz Especificaciones enchufe: Monofásico Industrial 32A (220V) Rango Humedad: 85% H° ambiente T° de trabajo: +25°C a +85°C